คนทั่วโลกขาด โอเมก้า 3

คนทั่วโลกขาด  โอเมก้า 3

​       ผลวิจัยพบ ประชากรในแถบภูมิภาคอเมริกาเหนือ อเมริกาใต้และอเมริกากลาง เอเชีย แอฟริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีค่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดต่ำกว่า 4%เมื่อไม่นานมานี้ ที่คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จัดการประชุมวิชาการในหัวข้อ "การใช้ผลิตภันฑ์เสริมอาหาร เพื่อส่งเสริมสุขภาพในร้านยา" โดยยกงานวิจัยล่าสุดที่เกี่ยวข้องกับกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 (Omega-3) มาเป็นพระเอกในงาน โดยมีผู้เชี่ยวชาญทั้งระดับประเทศและต่างประเทศร่วมเป็นวิทยากรรับเชิญ

      ศาสตราจารย์ แอนดรูว์ เจ ซินแคลร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์สารอาหาร จากมหาวิทยาลัยดีคิน ประเทศออสเตรเลีย ได้เผยผลการวิจัยล่าสุดว่า ประชากรโลกส่วนใหญ่มีระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหลายตำแหน่งอยู่ในเลือดต่ำ โดยเฉพาะประเทศในแถบภูมิภาคอเมริกาเหนือ อเมริกาใต้และอเมริกากลาง เอเชีย แอฟริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งประชากรเหล่านี้มีค่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดต่ำกว่า 4%ขณะที่ประเทศในแถบติดทะเลอย่างประเทศญิ่ปุ่นและประเทศแถบสแกนดิเนเวีย ซึ่งยังไม่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการบริโภคแบบตะวันตก มีค่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดสูงถึงกว่า 8% โดยกรดไขมันโอเมก้า 3 ประกอบด้วย กรดไขมันอีพีเอ และกรดไขมันดีเอชเอ ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ ได้แก่ โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคสมองเสื่อม เป็นต้นโอเมก้า 3 นั้นพบได้ในอาหารหลากชนิด เช่น ไข่ ดอกกะหล่ำ ปลาแซลมอน น้ำมันตับปลา ถั่วเหลือง น้ำมันคาโนลา ผักโขม รวมถึงมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา ให้เป็นทางเลือก

http://www.thaihealth.or.th/Content 

Rate this blog entry:
..Punch in English music..
การแข่งขันกีฬาส่วนกลางและส่วนภูมิภาคจังหวัดฉะเชิงเ...
 

กิจกรรมเร็วๆ นี้

Sorry, we currently have no events.
View All Events